http://seaotter.egloos.com ko Tue, 08 Jul 2008 17:03:56 GMT Egloos http://md.egloos.com/img/samplelogo.gif http://seaotter.egloos.com 80 80 http://seaotter.egloos.com/1852873 http://seaotter.egloos.com/1852873 지난달의 해피 포인트 행사 덕분에 도넛 6개를 공짜 - 공짜라기보단 할인...에 가깝지만요. 해피포인트로 7천원 이상 구매시 6개 공짜여서요 - 로 받아왔습니다.

쫀득쫀득한 걸 좋아해서 꼭 끼워넣는 찹쌀스틱과 츄이스티~ 미스터도넛 폰데링도 완전 좋아하지만, 제가 주로 오가는 반경 안에는 매장이 없어요. 가격도 쩜 그렇고...
츄이스티 위에 곡물 잔뜩 붙은 것도 좋아했는데 요즘 안 나오는 거 같아요. 구경 못한지가 제법....

]]> 미분류 Tue, 08 Jul 2008 17:03:55 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1841296 http://seaotter.egloos.com/1841296 그걸 보는 순간 머릿속을 번쩍!!!
냉동실을 뒤집어 이것을 발굴해 냈습니다. 라벨은 구질구질하고 유통 기한은 1년 가까이 지나 있어요. 식당에서 이런 걸 썼다간 철퇴를 맞아 마땅한 일이나.... 그냥 썼습니다. 건조 식품을 냉동 보관했으니 뭐 별 일이야 있겠어요? ㅎㅎㅎㅎ

그런데 이걸 하도 오래 전에 써봐서 얼마나 매운 건지 감이 잘 안 오더군요. 이게 워낙 작잖아요. 사진의 반 정도 크기밖에 안 된답니다. 서너 개를 잘게 썰고 보니 너무 양이 적어 보여서....열 개쯤을 더 썰었습니다.
그 결과.... 맛이 아닌 통각만 느껴지는 물체가 탄생. ㅠㅠ

안 매운 토마토 소스랑 섞어 쓰려고 일부러 작은 유리병에 담았습니다.
유리병 사이즈랑 맞추려고 팍팍 졸여서 시중에 판매되는 토마토 페이스트 수준으로 뻑뻑해졌어요. 그만큼 매운 맛도 농축되어서.... 핫소스를 능가하는 수준이 되었어요. ㅠㅠ
먹기가 무서워효.... ]]> 미분류 Fri, 04 Jul 2008 11:27:25 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1824395 http://seaotter.egloos.com/1824395 햄 - 피클 - 생양파 - 저민 올리브 - 마요네즈와 겨자 - 양상추 - 토마토 - 치즈 순으로 쌓아서~
양상추를 많이 넣어서 아삭아삭아삭합니다.

근데 왜 초점이 뒤에 가서 맞은겨... ]]> pan Sat, 28 Jun 2008 13:57:42 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1821919 http://seaotter.egloos.com/1821919 오븐에 군만두 구우니까 때깔이 아주 끝내줍니다~

전체적으로 노릇노릇~

스프레이 오일을 뿌리고 오븐에 구워서 그런지 껍질도 프라이팬에 구웠을 때보다 훨씬 더 바삭바삭! 튀긴 만두 못지 않아요. 하지만 사용된 기름의 양은 프라이팬에 구울 때보다 적으면 적었지 많지는 않다는 거!

 

만두만 남아 있으면 더 구워 먹고싶네, 아흙....ㅠㅠ ]]> 미분류 Fri, 27 Jun 2008 14:27:51 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1798011 http://seaotter.egloos.com/1798011 홈플러스에 새로 들어온 밀맥주입니다.
들어가는 재료가 무지 많아요. 보리 맥아도 들어가니까 엄밀하게 밀맥주라 할 순 없는 경우일까요? 뭐, 그래도 밀맥주라고 해서 밀만 갖고 만드는 경우는 많이 못 봤고, 맛의 정체성은 분명 밀맥주였습니다.
- 물, 밀맥아, 보리맥아, 글루코스시럽, 홉, 엘더베리, 민트

밀맥주가 먹고 싶을 때 항상 집어오던 호가든과 함께. 
호가든은 열렬한 팬도 많지만 싫어하는 사람도 무척 많지요.
저와 한 집에서 사는 분은 매우 싫어합니다.
호가든은 밀맥주 특유의 과일향이 상당히 상쾌합니다.
과일향이란 게 기본적으로 상큼산뜻하긴 하지만 자두나 복숭아처럼 농후한 느낌이 더해진 것들이 있고 오렌지나 사과처럼 달면서도 상큼한 느낌이 더 강한 것들이 있고 그렇잖아요.
호가든의 과일향은 후자의 경우이지요.
그리고 꽃냄새도 납니다. 위타드 오렌지블로섬 홍차에서 나는 냄새와 공통점이 있어요.
그리고 밀맥주의 과일향과 꽃향기 사이에 대놓고 톡톡 쏘는 건 아니지만 심지가 있는 향이 한줄기 존재감을 드러내며 스쳐가거든요.
한 지붕 아래 사는 분께서는 밀맥주 특유의 향을 싫어하고 거기다 더해 호가든의 이 향을 아주아주 싫어해요.
전 이 향이 호가든의 밀맥주 과일향을 상쾌하게 만들어 주는 요소라 생각하고, 이런 향이 안 느껴지는 밀맥주는 그다지 안 내켜할 때도 있습니다.
그게 심할 땐 저도 밀맥주 향이 역하게 느껴질 때도 있어요.
밀맥주 싫어하는 분들이 말씀하시는 토냄새 ^^;; 말이죠.

쭈우욱~ 따라봤는데 호가든보다 색이 엷고, 거품이 굉장히 많이 납니다. 처음엔 컵의 거의 대부분이 거품으로 가득 찼어요.
글루코스 시럽이 들어가 있기 때문인지 곧바로 단맛이 납니다.
그리고 호가든보다 맛이 부드럽고 매끈매끈합니다. 
민트가 들어가 있다지만 역시 대놓고 민트라는 걸 알 수 있을 정도의 농도는 아니에요.
처음엔 얘도 제법 향긋하네....하고 마셨는데 음음....
첫맛부터 부드러웠던 대신에 절반쯤 마시니 토냄새가 약간 느껴집니다. ^^;;;;;;;;;;;;;;;
다 마시고 나서 좀 있다가 호가든 마시니까 호가든의 청량감이 평소보다 더 강하게 느껴지던데요.

병의 몸통엔 알프스 산 모양이, 바닥엔 에델바이스 꽃무늬가~~

]]> 酒 Wed, 18 Jun 2008 14:46:24 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1794334 http://seaotter.egloos.com/1794334 세월은 하 수상하고, 롯데는 저질 야구하고(요즘엔 연승해서 기분 좀 풀렸어요), 하는 일은 바쁘고, 고향집도 다녀오고...
이래저래 이글루 로그인을 오랜만에 해 봅니다.

마트에 갔다가 저 천사 인형에 낚여서 사 온 화이트 와인입니다.
하프 용량이고 7천원 정도였어요.

저를 낚은 인형은 가까이에서 보니 좀 조잡한 티가 나지만 그래도 귀엽. 엉덩이가 완전 토실토실...

냉장고에서 좀 오래 있었더니 많이 차가워서 맛까지 얼었는지 향도 맛도 약했습니다.
시간이 지나니 좀 풀리긴 했지만 그래도 맛이 엷은 편이었어요.
하지만 더운 낮에는 가벼운 신맛과 약한 단맛도 좋더군요.
약간.... 탄산수 타먹고 싶은 느낌이긴 했지만요. ^^;;


]]> 酒 Tue, 17 Jun 2008 10:03:06 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1742796 http://seaotter.egloos.com/1742796 그런데 아이스박스가 아니라 보통 박스였던지라 토마토 1/3은 터져 왔어요. 
이것들을 긴급히 구제하기 위해서 토마토 소스를 만들었습니다. 
토마토 17개와 양파 2개를 다지느라 완전히 성질 버리고 --;; 이거 만든지 며칠 되었는데 아직 따질 않고 있어요.
토마토 소스를 사 먹고서 병을 버리지 않길 잘 했지요.

칼로 다져 만든 거라 양파와 토마토, 마늘 입자들이 보이는 게 뿌듯하네요.
마늘, 양파, 토마토, 허브솔트, 파슬리, 오레가노, 케첩 약간...이렇게 만들었는데 제가 용써서 만들긴 했어도 사실 파스타집의 풍부한 토마토 소스맛에는 많이 못 미칩니다. ^^;;
대신 맛이 가벼우니까 먹을 땐 홍합이나 해물을 잔뜩 넣어서 해물탕스럽게 만들어 보려 합니다. 가벼운 느낌이면서도 얼큰 개운 시원한 맛이 나는 해물 토마토 소스를 좋아하거든요. 밖에서 사 먹을 땐 완전 개운한 가게들이 종종 있는데 집에서 시제품 토마토 소스로 만들면 그런 맛이 잘 안 나더라고요... 그 가게들이 전부 다 토마토 소스를 처음부터 직접 쑤어서 만들진 않을 거고 업소용 제품을 이용하는 곳도 있을 건데 말이지요. 역시 비결은 한 번에 많이 만드는 데 있을까요?



]]> 미분류 Thu, 29 May 2008 15:56:36 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1738329 http://seaotter.egloos.com/1738329 원래 명란 계란찜을 만들고 싶었으나...
그릇째로 찌는 방법은 꽤나 번거롭고
뚝배기에 저어 가면서 만드는 방법은 매번 실패!
대체 어떻게 해야 부드럽고 빵실빵실하게 부푼 뚝배기 계란찜이 되는 건가요!

그래서 명란 계란말이로 선회했습니다.
계란물에는 파를 다져넣고, 명란이 들어가니까 소금은 빼고....

]]> 미분류 Wed, 28 May 2008 04:28:46 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1737536 http://seaotter.egloos.com/1737536 그래서 대거 여러 병을 집어왔어요.
그 중 제일 먼저 마신 것이 이 무스헤드입니다.
옥수수가 들어가 있는 거라서 골랐지요. 예전에 옥수수가 들어 있는 메나브레아를 맛있게 마신 기억이 있어서요.

모니터에 보이는 야구 선수는 롯데 자이언츠의 장원준 선수. 경기가 잘 풀리지 않을 때 저렇게 볼을 부풀리며 뿌우~하는 표정을 짓는 바람에... 민지 왔어요~ 뿌우~가 연상되어 장민지라는 별명이 생겨버렸지요. 요즘은 저 표정 짓지 않고 껌을 짝짝 씹으면서 잘 던지고 있습니다. ㅎㅎㅎㅎ

탄산이 제법인 거 같아서 컵에 주르륵...
역시 옥수수 때문인지 단맛이 약간 느껴집니다. 그리고 과일향이 약간이지만 스쳐가요. 이런 향기는 밀맥주에서나 나는 줄 알았는데 말이지요. 무척 상큼하고 신선하게 느껴집니다만.... 뒷맛이 약간 안 좋아요. 숟가락 핥는 맛이 조금 나거든요. 이런 뒷맛이 느껴지는 맥주들이 종종 있는데 원래부터 있는 특유의 맛인건지 보관 등의 문제로 생기는 것인지는 잘 모르겠지만 썩 좋지는 않아요.

그리고 이 동물은.... 얘가 moose일까요?
글렌피딕의 사슴이 연상되는 생김새입니다.



]]> 酒 Tue, 27 May 2008 18:01:51 GMT 아무로 http://seaotter.egloos.com/1719421 http://seaotter.egloos.com/1719421 공항 면세점에는 이니스킬린의 스파클링 아이스와인도 있었는데 이것 때문에 너무나도 고민을 했지만.... 결국은 코냑을 집어왔지요.
비행기 안에서 면세품 판매를 할 때 에라 모르겠다 하고 질렀는데 200ml...--;;  이럴 줄 알았으면 그냥 면세점에서 집어들 것을...

비달 품종의 아이스와인을 처음 먹었을 때는 이것이 과일로부터 유래한 단맛이란 말이냐!하면서 깜짝~ 이었는데...
역시 사람은 간사하군요. 한 번 만에 적응이 되어 버리는 것인지. 역시 첫경험이 가장...헉뜨..^^;;

이것은 처음에 향을 맡았을 때는 진한 꿀향과 더불어서 의외로 상큼한 향이 나더군요.
그래서 맛도 그러려나 했는데 그건 아니었습니다.
역시나 열대 과일의 농후한 단맛, 단맛, 단맛. 단맛을 더 달게하는 약간의 신맛, 이 신맛이 진한 농도와 강렬한 단맛의 부담을 덜면서 한 모금 더~의 욕구를 불러일으킵니다. 버터스카치같은 풍미도 약간.
건포도맛도 언뜻언뜻 스쳐가긴 합니다만, 이번에도 역시 포도로 만든 음료 같지가 않아요.
어린애한테 한 모금 주고 이거 파인애플로 만든 거라고 하면 분명히 속을 걸요.

그런데 아무리 진하고 달아도 크리스피 도넛을 좀 달긴 하네 정도로 평가하는 단맛 귀신 두 사람에게 200ml는 역시 부족합니다. 375ml가 최저선. 블루넌같이 500ml는 되어야!!!
아! 이니스킬린 병 속에 당 입자가 굴러다니진 않았습니다.
]]> 酒 Wed, 21 May 2008 06:12:59 GMT 아무로